Máte rádi pikantní korejský salát s křupavým zelí? Zkuste si ho vyrobit doma. Je to velmi jednoduché.
Přísady
Bílé zelí 900 g
Mrkev 1–2 kusy
Sůl podle chuti
Cukr 1 polévková lžíce
Česnek 3–4 stroužky
Mletý koriandr 1 lžička
Kurkuma ½ lžičky. Paprika 1–1¹⁄₂ lžičky
Mletá červená paprika ½ lžičky
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Ocet 70% 2 lžičky
Vaření
Nakrájejte zelí na velké kostky a rozeberte. Mrkev nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev na dlouhé nudličky. Do zeleniny přidejte sůl a cukr, promíchejte a nechte 30–40 minut.
Propasírujte česnek. prolisujte. Na zelí přidejte koření a hromádku česneku.
Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej. Poté ho ihned nalijte na koření.
Přidejte ocet, důkladně promíchejte. Zelí vložte do v lednici 6-8 hodin.
