Pikantní houby s jasnou sladkokyselou chutí se snadno připraví doma. Postupujte podle tohoto receptu a vše bude fungovat.
Přísady
Hlíva ústřičná 500 g
Mrkev 1 ks
Cibule ½ ks
Česnek 2 stroužky
Sůl podle chuti
Mletý koriandr 1 lžička
Mletý černý pepř ¼ lžičky
Mletá červená paprika ¼ lžičky
Cukr 1 polévková lžíce
Octová esence 1 lžička
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Vaření
Hlívu rozdělte na malé kousky, povařte 5–6 minut ve vroucí vodě, sceďte v cedníku, vychladněte a vymačkejte. Mrkev nakrájejte na tenké nudličky nebo nastrouhejte na speciálním struhadle. Cibuli nakrájejte na půlkolečka , česnek nasekejte. Hlívu spojte se zeleninou, přidejte sůl, koření, cukr, octovou esenci a olej, dobře promíchejte. Salát dejte na 6-8 hodin do lednice.
