V Rakousku a Slovinsku se na Velikonoce tradičně pečou takové svěží drožďové dezerty plněné sušeným ovocem.
Přísady na těsto
Čerstvé droždí 20 g
Mouka 500 g
Mléko 250 ml
Moučkový cukr 60 g
Vejce 2 kusy
Sůl 1 špetka
Vanilinový cukr 10 g
Máslo 120 g + pro mazání
Vaření
Smíchejte droždí, prosátou mouku, trochu teplého mléka a moučkového cukru. Přikryjte a nechte 20-30 minut v teple. Do zbylé mouky přidejte drožďovou směs spolu s moučkovým cukrem a mlékem a také vejce , sůl, vanilkový cukr a změklé máslo. Uhněteme vláčné těsto.
Těsto rozválíme na vrstvu silnou asi 2 cm, přikryjeme ubrouskem a necháme, než uděláme náplň.
Rozpustíme máslo ve vodní lázni , mírně zchladíme a vrstvu těsta jím pomažeme. Směs posypeme navrch skořicí a moučkovým cukrem a pak rozinkami.
Těsto svineme do pevného válečku a okraje přitlačíme. Vložíme do vymaštěné kulaté formy s otvorem znovu přikryjte ubrouskem a nechte 20 minut.
Pečte asi 50–60 minut při teplotě 180 °C.
