Tento jednoduchý dezert s domácím karamelem a arašídovým máslem se vyrábí bez pečení a je ideální na bufetový stůl.
Přísady na karamel
Cukr 200 g
Máslo 6 lžic
Smetana 33% tuku 80 ml
Sůl 1 špetka
Vaření
Na pánev se silným dnem nasypte cukr do rovnoměrné vrstvy. Dejte na mírný oheň, počkejte, až se písek rozpustí a změní barvu na jantarovou.
Vypněte sporák, do rozpuštěného cukru vmíchejte máslo. Smetanu spojte se osolíme a vlijeme do karamelu, mícháme do hladka. a vychladíme.
Sýrový krém ušleháme mixérem s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty. Přidáme vanilkový extrakt a postupně přiléváme studenou smetanu.
Šleháme smetanu, dokud nevznikne nadýchané a vzdušné. Přidejte arašídové máslo, znovu vyšlehejte do hladka.
Sušenky rozdrťte na drobenku. Arašídy nasekejte nahrubo. Do servírovacích sklenic navrstvěte drobky, smetanu a karamel. Drobnosti ozdobte arašídy. Místo sušenek můžete vzít čokoládový piškot, cupcake nebo brownie.
