Nejde jen o omeletu, ale o nejjemnější dezert s jedinečnou jablečnou vůní a zlatohnědou kůrkou. A vaření trvá o něco déle než běžná míchaná vejce.
Přísady
Vejce 2 vtipy
Cukr 1 polévková lžíce,Pšeničná mouka 2 polévkové lžíce,Mléko 4 polévkové lžíce
Vanilinový cukr ¹⁄₂ lžička,Jablko 1 kus
Máslo máslo 1 polévková lžíce
Praškový cukr 1 lžička
Vaření
Oddělte bílky od žloutků a ušlehejte s cukrem do husté pěny. Žloutky důkladně promíchejte s moukou, mlékem a vanilkovým cukrem. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky. Bílky přidejte k mouce směs a jemně promíchejte.
Jablko oloupeme a nakrájíme na plátky.
Vymastěte pánev olejem a zahřejte na střední teplotu. Vložte do ní vaječnou směs a navrch rozložte jablka.
Přikryjte pokličkou přiklopte pokličkou a vařte několik minut, dokud omeleta nezhnědne. Pak otočte a opečte z druhé strany. Asi minutu před vařením omeletu rozdělte stěrkou na kousky.
Před podáváním posypte s moučkovým cukrem.
