Vrcholem tohoto jídla je jednoduchá omáčka z rybího vývaru, vařených vajec, másla a bylinek.
Přísady
Vejce 2 vtipy
Bílé rybí filé 350–400 g
Sůl podle chuti
Koření 2–3 kusy
Máslo 30–40 g
Petržel několik snítek
Vaření
Vejce natvrdo vařte 10 minut. Vychlaďte, oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky. Jak a kolik uvařit vejce natvrdo
Rybu vařte asi 10–12 minut v lehce osolené vodě s pepřem. Do mísy dejte změklé vejce s máslem a nasekanou petrželkou. Přidejte pár lžic rybího vývaru. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Podávejte rybu s vaječnou omáčkou.
