Toto jídlo je pyré a chuťově velmi jemné. Ideální na snídani nebo oběd.
Přísady
Rýže kulatozrnná 150 g
Dýně 700–900 g
Voda 1 l
Sůl podle chuti
Cukr podle chuti
Vaření
Propláchněte rýži, zalijte vodou a nechte 1-3 hodiny nebo přes noc. Dýni nakrájejte na střední kousky, vložte do hrnce a přidejte litr vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud dýně je měkká. Doba varu se může lišit v závislosti na velikosti kousků a druhu dýně.
Když dýně změkne, rozdrťte ji ponorným mixérem, aniž byste slili tekutinu.
Vypusťte téměř všechnu tekutinu z rýže, nenechte více než 50-60 ml. Rozemlejte rýži mixérem, abyste vytvořili malé částečky.
Přidejte rýži k dýni, promíchejte a za stálého míchání vařte na středním plameni asi 5 minut. Přidejte sůl a cukr a nechte kaši na sporáku dalších 5-8 minut, dokud rýže dostatečně nezměkne. Pokud je kaše příliš hustá, přidejte během vaření ještě trochu vody.
