Hrdinové senzačního korejského televizního seriálu se v jedné z epizod pokusili vyříznout figurky z karamelu pomocí jehly. Připravit si doma tradiční cukroví a vyzkoušet si tuto dětskou zábavu není vůbec těžké.
Přísady
Rostlinný olej ¼ lžičky
Kukuřičný škrob ¼ lžičky
Cukr 2 polévkové lžíce
Soda 1 špetka
Vaření
Dno sklenice nebo jiného plochého předmětu vhodného jako lis namažte rostlinným olejem. Namočte okraj vykrajovátka nebo jiné šablony do škrobu. Na malé pánvi rozpusťte cukr. Až se otočí dozlatova, ihned odstavte z ohně přidejte sodu a vše rychle promíchejte. Po přidání sody by hmota měla mírně nabýt na objemu a zesvětlit.
Horký karamel nalijte na pečící papír. Skleničkou přitlačte karamel, aby vznikl rovnoměrný kruh. Nedržte lis na karamelu déle než pár sekund, jinak se přilepí.
Lehce přitlačte formu na střed karamelového hrnku. Nechte karamel 2-3 hodiny, dokud zcela neztuhne. Chcete-li hrajte si, zkuste pomocí jehly vyříznout postavu z karamelu podél obrysu, aniž byste ji poškodili.
