Toto neobvyklé jídlo vypadá jako dezert, ale chutná jako nejlepší nugety na světě: šťavnaté, ale s křupavou kůrkou.
Přísady
Brambory 1 ks
Cibule ½ ks
Zelená cibule 2–3 peříčka
Česnek 3–4 stroužky
Kuřecí řízek 250 g
Strouhanka 100 g + 4 polévkové lžíce
Sůl na chuť
Mletý černý pepř podle chuti
Rostlinný olej 700 ml
Vejce 2 kusy
Kukuřičný škrob nebo mouka 100 g
Vaření
Brambory uvařte do měkka ve vroucí vodě, zchlaďte, oloupejte a nahrubo nakrájejte. Jak a jak dlouho brambory vařit Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a projít lisem. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky.
V míse mixéru smíchejte brambory, cibuli a zelenou cibulku, česnek, kuřecí řízek a 4 lžíce strouhanky, vše rozšlehejte do hladka.
Přidejte sůl a pepř k mletému masu podle chuti, promíchejte. Malý plech nebo misku přikryjte pečicím papírem. Mleté maso vložte do cukrářského sáčku a vymačkejte na formu malé kroužky. Mleté maso dejte na 1 hodinu do mrazáku. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejeme rostlinný olej. Vejce rozšleháme vidličkou. Přípravky masa obalíme ve škrobu, namáčíme ve vejci a posypeme strouhankou ze všech stran.
Smažte koblihy ve zahřívaný rostlinný olej po dobu 5-6 minut do zlatohnědé.
