Omáčka je vhodná jako dip k chipsům, zdařile zvýrazní chuť zeleniny a doplní masité pokrmy.
Přísady
Cibule 2 kusy
Rostlinný olej 25 ml
Smetanový sýr 120 g
Zakysaná smetana 80 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Vaření
Nakrájejte cibuli na půlkolečka a smažte na rozpáleném rostlinném oleji, dokud nebude průsvitná.
Snižte teplotu a nechte cibuli na sporáku 20–25 minut, nebo dokud nebude lepkavá a nezíská karamelovou barvu. Neustále míchejte, případně přidejte další potřebnou vodu, aby se nic nepřipálilo.
Syrový krém rozšleháme se zakysanou smetanou, podle chuti osolíme, opepříme a vše smícháme s karamelizovanou cibulí.
