Hořká čokoláda a mořská sůl zvýrazní sladkost krémové zmrzliny a učiní její chuť hlubší a bohatší.
Přísady
Jahody 300 g
Smetana s obsahem tuku 33 % 300 ml
Kondenzované mléko 200 g
Kakaový prášek 3 lžíce
Horká čokoláda 30 g
Mořská sůl 1 špetka
Vaření
Jahody oloupejte od stopek a rozdrťte je mixérem na pyré. Nalijte do hrnce a na mírném ohni vařte 4–5 minut do zhoustnutí, úplně vychladněte. Pokud chcete, můžete velké kousky jahod nechat v pyré.
Vychlazenou smetanu ušleháme mixérem do husté pěny. Přidáme kondenzované mléko, kakao a jahodové pyré, znovu prošleháme.
Čokoládu nasekáme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí spolu se solí, promícháme.
Nalijte směs do nádoby, zavřete víko. Dejte do mrazáku na 6-8 hodin
