Než hořká čokoláda je dobrá pro zdraví

Než hořká čokoláda je dobrá pro zdraví

>Horká čokoláda je vynikajícím zdrojem antioxidantů a minerálů, které by měl každý zařadit do svého jídelníčku. Prospějí celému tělu a zpestří váš jídelníček.

1. Pomáhá proti depresi

Čokoláda obsahuje různé látky, které ovlivňují náladu:Theobromin. Dodává energii a pomáhá snižovat krevní tlak. Po návalu energie však může následovat únava, a proto někteří označují čokoládu za nebezpečnou a návykovou látku.Anandamid. Strukturou se podobá tetrahydrokanabinolu obsaženému v konopí, ale působí mírněji. Zlepšuje náladu a povzbuzuje, aniž by byl návykový a bez poškození srdce a cév, na rozdíl od jiných stimulantů.fenylethylamin. V těle se přeměňuje na serotonin, jednu z nejdůležitějších chemikálií, která reguluje náladu.

2. Chrání před kardiovaskulárními chorobami

Pravidelná konzumace kakaa pomáhá v boji proti kardiovaskulárním chorobám. To potvrzuje studie z roku 2006, ve které 470 účastníků konzumovalo různé množství kakaa denně. Vědci zjistili, že kakao skutečně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.Další studie zjistila, že téměř všechny složky kakaa – theobromin, četné polyfenoly a antioxidanty – mají pozitivní vliv na srdce a cévy.

3. Může pomoci v boji s cukrovkou

Čokoláda zlepšuje fungování endotelu (buňky, které tvoří vnitřní vrstvu cév) a zvyšuje citlivost na inzulín. Endotel je velmi důležitý pro zdraví tepen a citlivost na inzulín se běžně používá k určení rizika rozvoje diabetu.Samozřejmě, abyste se ochránili před cukrovkou, musíte jíst hořkou čokoládu s nízkým obsahem cukru.

4. Může zabránit mrtvici

Nedávno byly zveřejněny výsledky studie, ve které se zjistilo, že čokoláda snižuje pravděpodobnost mrtvice. Vědci již desítky let sledují zdraví těch, kteří čokoládu často konzumují, i těch, kteří se jí úplně vzdají. Celkem vědci porovnávali výkon více než 20 000 lidí.Výsledky takových studií samozřejmě nelze považovat za jednoznačné. Je možné, že ti, kteří jedli hodně čokolády, měli jiné běžné návyky, které přispěly k jejich nižšímu riziku mrtvice.

5. Ovlivňuje cholesterol

Čokoláda zabraňuje oxidaci LDL cholesterolu, jedné z příčin aterosklerózy. Když je tento cholesterol oxidován, reagují v těle lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL). Poškozují tepny a vnitřní orgány a mohou způsobit i rakovinu.Antioxidanty, na které je čokoláda bohatá, jsou považovány za prostředek boje s aktivním LDL.

6. Snižuje krevní tlak

Vědci z Harvardské univerzity analyzovali 24 studií o vlastnostech čokolády a dospěli k závěru, že hořká čokoláda (s obsahem kakaa 50-70 %) snižuje krevní tlak. Je zvláště užitečné pro ty, kteří již trpí hypertenzí.

7. Pomáhá při kašli

Theobromin obsažený v kakau snižuje aktivitu bloudivého nervu, oblasti mozku, jejíž aktivace způsobuje záchvaty kašle.Vědci zjistili, že čokoláda tlumí kašel účinněji než klasické léky na nachlazení – dokonce i ty obsahující kodein, který má mírný narkotický účinek.Za tímto účelem provedli experiment, ve kterém účastníkům nabídli různé léky proti kašli. Jedné skupině byl podáván obvyklý lék s kodeinem, druhé byl podáván lék s theobrominem a třetí placebo. Účastníci byli poté vystaveni kapsaicinu, štiplavé látce nalezené v chilli papričkách. Skupina užívající lék theobromin si vzala o třetinu více kapsaicinu, aby začala kašlat.

8. Užitečné během těhotenství

V těhotenství existuje riziko rozvoje preeklampsie, tedy stavu, kdy je narušeno nebo zcela zastaveno prokrvení plodu. K tomu dochází v důsledku zvýšení krevního tlaku, které je přirozené během těhotenství. Vědci zjistili, že pravidelná konzumace čokolády může snížit riziko rozvoje preeklampsie snížením krevního tlaku.Během studie jedna skupina žen jedla čokoládu s vysokým obsahem flavonoidů, zatímco druhá skupina jedla čokoládu s nízkým obsahem flavonoidů. Pozitivní výsledky byly zaznamenány v obou skupinách.

9. Stimuluje mozkové funkce

Častá konzumace kvalitní čokolády zlepšuje schopnost zpracovávat informace, vizuálně-figurativní a abstraktní myšlení a pracovní paměť.Britští psychologové z Northumbrijské univerzity provedli studii a zjistili, že flavonoidy obsažené v čokoládě pomáhají s mentální matematikou. Experiment porovnával schopnost účastníků počítat před a poté, co vypili šálek horkého kakaa.

10. Je zdrojem antioxidantů

Antioxidanty bojují s volnými radikály v těle, částicemi spojenými s rakovinou.Vědci vypočítali index relativní antioxidační kapacity tak, že izolovali antioxidanty z čokolády a otestovali jejich účinek na volné radikály. Výsledky ukázaly, že mimo lidské tělo se účinně vyrovnávají s volnými radikály.

11. Chrání pokožku před vystavením ultrafialovým paprskům

Samozřejmě, že účinnost ochrany bude vyšší, pokud budou kakaové boby. Prodávají se v obchodech se zdravou výživou.Kvalitní hořká čokoláda to ale udělá. Čokoláda, obsahující 85 % kakaa, obsahuje dostatek flavonoidů k ochraně před škodlivým zářením.

12. Obsahuje mnoho živin

Půl šálku čistého kakaa obsahuje:Vitamin B2, 6% denní dávky.Tento vitamín pomáhá přeměňovat potravu na energii a usnadňuje vstřebávání železa ve střevech. Zlepšuje také stav pokožky a vlasů, příznivě působí na zrak a mozkové funkce.Vitamin B3, 4 % denní dávky.Dobré pro kůži, nehty a červené krvinky. Stejně jako vitamín B2 se podílí na metabolismu.Vápník, 5 % denní dávky.Nezbytný pro správné fungování svalů a nervových buněk, reguluje krevní tlak a produkci hormonů. Zvláště důležité pro zdravé kosti a zuby.Železo, 33% DV.Podílí se na tvorbě hemoglobinu a přenosu kyslíku. Železo se také podílí na tvorbě aminokyselin.Hořčík, 53 % denní hodnoty.Spolu s vápníkem podporuje svalovou kontrakci a látkovou výměnu, reguluje krevní tlak, posiluje kosti a zuby.Fosfor, 30 % denní hodnoty.Nezbytné pro zdraví kostí. Navíc je součástí DNA a podílí se na metabolismu.Zinek, 40 % denní dávky.Používá se jako stavební blok bílkovin a buněk, podporuje vstřebávání vitamínu A. Užitečné také pro imunitní systém.Měď, 80 % denní hodnoty.Hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek, je užitečný pro metabolismus, imunitu a správnou činnost nervové soustavy.Mangan, 83 % DV.Stopový prvek a antioxidant nezbytný pro vývoj kostní tkáně. Příliš mnoho manganu však může způsobit psychické problémy.Omega-6 mastné kyseliny, 378 mg.Nezbytné pro funkci mozku, pomáhají odstraňovat cholesterol z těla a poskytují energii.Kofein, 99 mg.Stimulant nalezený v kávě a čaji a nejkontroverznější složka čokolády.Jedna tabulka hořké čokolády (80 % kakaa) bude vyžadovat přibližně polovinu výše uvedeného množství kakaa.

13. Zlepšuje rozložení červených krvinek

Pravidelná konzumace hořké čokolády může mít pozitivní vliv na šířku rozložení červených krvinek podle objemu. Tato jednotka je spolehlivým způsobem měření diagnózy kardiovaskulárních onemocnění. Vědci naznačují, že čokoláda zlepšuje distribuci červených krvinek díky relativně vysokému obsahu železa.

14. Posiluje imunitu

Zánět je tkáňová reakce na patogeny, chemikálie, rány a infekce. Kakao reguluje zánětlivou reakci imunitního systému díky flavonoidům, které obsahuje.Kromě toho má kakao pozitivní vliv na lymfoidní tkáně a určité typy buněk, které produkují protilátky, které pomáhají v boji proti bakteriím a nemocem.