Pod opečenou bramborovou kaší je vrstva masové a zeleninové omáčky.
Přísady
Brambory 1 kg
Máslo 50 g
Mléko 120 ml
Cibule 1ks
Česnek 1-2 stroužky
Celer 2 stonky
Mrkev 2ks
Rajčata ve vlastní šťávě 400 g
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Mleté vepřové maso 500–600 g
Zelený hrášek mražený 3 polévkové lžíce
Sušený tymián podle chuti
Sušený rozmarýn podle chuti
Masový vývar nebo voda 150 ml Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Vaření
Brambory oloupejte, nakrájejte nahrubo a vařte do měkka 15–20 minut. Tekutinu slijte.
Přidejte máslo s mlékem a rozdrťte na kaši. Pokud chcete, smíchejte s jemně nastrouhaným sýrem.
Cibuli , česnek, Celer, mrkev a rajčata nakrájejte na malé kousky. Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej. Osmažte mleté maso. Přidejte cibuli, česnek, celer, tymián a rozmarýn. Nechte na ohni 3–4 minuty.
Přidáme mrkev, hrášek, rajčata a šťávu z nich, horký vývar, sůl a pepř. Dusíme dalších 7–10 minut.
Do zapékací mísy vložíme mleté maso se zeleninou. Navrch rozetřete pyré v rovnoměrné vrstvě.
Pošlete do trouby předehřáté na 200 °C na 30–35 minut.
