Masové lasagne jsou vždy chutné, šťavnaté a velmi syté. Přidáním hub se stávají zajímavějšími a chuťově výraznějšími. Díky bešamelové omáčce jsou šťavnaté a krémové. Pochopte myšlenku!
Popis vaření:
Lasagne jsou skvělou volbou k obědu nebo večeři. Některé pláty lasagní se před vařením nemusí vařit, viz pokyny na obalu. Do omáčky lze v případě potřeby přidat špetku muškátového oříšku. Pokud chcete, aby byla masová náplň šťavnatější, nahraďte rajčatový protlak rajčatovým pyré, ale použijte ho dvakrát tolik.
Složení:
- Listy na lasagne 200 gramů
- Sýr 40 gramů (tvrdý)
- Nádivka 400 gramů (smíšená)
- Houby 150 gramů
- Cibule 1 polévková lžíce
- Rajčatový protlak 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej 1 lžíce (na smažení)
- Mléko 500 mililitrů
- Máslo 50 gramů
- Mouka 2 PL (bez skluzavky)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
Jak připravit „Masové lasagne s houbami a bešamelovou omáčkou“
Připravte si všechny potřebné ingredience na masové lasagne s houbami a bešamelovou omáčkou.
Do pánve nalijte rostlinný olej, vložte nadrobno nakrájenou cibuli a 2 minuty ji smažte.
Mleté maso vložte na pánev s cibulí a za stálého míchání a rozbíjení případných hrudek smažte 10-15 minut. Přidejte nadrobno nakrájené houby a za stálého míchání smažte dalších 7-10 minut.
Do pánve vložte rajčatový protlak, opepřete, osolte a za stálého míchání duste dalších 10-15 minut, poté odstavte z ohně.
Listy lasagní vařte 30 sekund ve vroucí osolené vodě. Poté je vyjměte a potřete rostlinným olejem, aby se neslepily.
Na bešamelovou omáčku rozehřejte máslo na pánvi na středním plameni a přisypte mouku, rychle míchejte, aby se v ní netvořily hrudky.
Za stálého míchání přilijte horké mléko. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí, na konci osolte.
Do formy na pečení nalijte trochu omáčky a vyložte první plát lasagní.
Potřete ho omáčkou a rozprostřete na něj část uvařeného mletého masa, které opět potřete omáčkou. Vrstvy několikrát zopakujte.
Horní plát lasagní potřete zbylou bešamelovou omáčkou a posypte středně velkým strouhaným sýrem.
Formu na lasagne vložte do horké trouby a pečte při 180 stupních 40-45 minut, dokud nejsou hotové. Vyjměte lasagne, rozkrojte je a ihned podávejte.
Dobrou chuť!
