Skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky zeleninového pyré, je připravit tyto zlaté skotské koláčky. Ideální s klobásami, míchanými vejci nebo hustým dušeným pokrmem.
Přísady
Brambory 450 g
Sůl podle chuti
Máslo 2 lžíce + na vymaštění
Mouka 125 g
Vejce 1 kus
Prášek do pečiva 1 lžička
Vaření
Brambory oloupeme, uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme v cedníku a osušíme. Brambory rozmačkáme na kaši. Rozpustíme máslo. Troubu předehřejeme na 200 °C. Protlak smícháme s máslem , mouku, vejce a prášek do pečiva, podle chuti osolíme a uhněteme lepivé těsto.
Posypeme stůl moukou a těsto rozdělíme na 3-4 kuličky. Z každého dílu vyválíme placku o tloušťce 1 cm.
Každý plochý koláč nakrájejte na 4 části. Plech vymažte máslem. Položte koláčky na plech a pečte v troubě 20 minut dozlatova. Koláče lze vařit na pánvi. K tomu smažte je na másle 5 minut z každé strany dozlatova.
