Tyto tradiční britské koláčky mohou mít trojúhelníkový nebo kulatý tvar a dodávají se ve sladké nebo slané verzi. V naší verzi vyžaduje čerstvé pečivo ke snídani minimum surovin a času.
Přísady na těsto
Mouka 1½ šálku
Prášek do pečiva 1½ lžičky
Sůl 1 špetka
Smetana s obsahem tuku od 33 % ⅔ šálku
Vaření
Důkladně promíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte špetku soli.
Nalijte hustou smetanu a všechny ingredience přesně promíchejte, dokud se nespojí. Vytvarujte koláčky tak, že těsto rozdělíte na stejné části nebo je rozválíte. vydlabeme na tloušťku 1,5 cm a nakrájíme na kolečka.
Před vložením do trouby potřeme povrch buchet smetanou, mlékem, vodou nebo rozšlehaným žloutkem.
Pečeme v troubě předehřáté na 230 stupňů po dobu 10-12 minut.
