Tyto tyčinky jsou vyrobeny z rybího filé, chobotnice a krevet. Chuť je jasná a bohatá.
Přísady
Loupané krevety 250 g
Loupané olihně 250 g
Filet z bílé ryby 500 g
Cibule 1 kus
Česnek 3 stroužky
Velké vejce 1 kus, Bramborový nebo kukuřičný škrob 40 g Pšeničná mouka 40 g
Sůl 1 lžička
Cukr 1 lžička
Mletý bílý pepř ¼ lžičky
Rostlinný olej 700 ml
Vaření
Mořské plody, ryby, cibuli a česnek nakrájejte na kousky. Pokud chcete přidat zelenou cibuli a papriku, nakrájejte je také. Do pokrmu je lepší vzít tresky nebo jiné nízkotučné ryby. Můžete kombinovat několik druhů ryby.
V mixéru umeleme nakrájené suroviny spolu s vejcem, škrobem, moukou, solí, cukrem a bílým pepřem.
Vezmeme lžíci mletého masa. Položíme na talíř nebo prkénko. Použijte nůž nebo špachtlí, abyste vytvořili tyčinku. Stejným způsobem vytvořte ze zbývající hmoty polotovary.
V hluboké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Opatrně do něj vložte několik tyčinek v jedné vrstvě a smažte asi 5-7 minut, několikrát otočte. Nejpohodlnější je přenést syrové tyčinky na pánev pomocí široké kovové špachtle nebo nože.
Hotové tyčinky položte na papírové ubrousky. Můžete zapíchnout špejle, aby se hůlky snadněji namáčely. do omáčky.
