Tento recept je jednou ze zjednodušených variací oblíbeného francouzského jídla. Díky masu a bramborám je polévka bohatá a smažená cibulka a tymián ji velmi dochutí.
Přísady
Velká cibule 4 ks
Rostlinný olej 2–3 lžíce lžíce
Cukr ½ lžíce lžíce
Ocet z bílého vína 1 lžíce
Šunka 200 g
Brambory 3–4 kusy Kuřecí vývar 1 500 ml
Sušený tymián ½ lžičky,Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Bylinky podle chuti
Vaření
Nakrájejte cibuli na půlky nebo čtvrtky. Na středním plameni rozehřejte olej v hrnci. Přidejte cibuli a opékejte asi 20 minut za častého míchání. Přidejte cukr a ocet, promíchejte a vařte dalších 10 minut. Mezitím nakrájejte šunku a brambory ne moc nahrubo. Cibuli zalijte vývarem. Přidejte tymián, sůl, pepř, maso a brambory. Vařte dalších 20-25 minut. Hotové podávejte polévka s nasekanými bylinkami.
