Šťavnaté ovoce vás potěší svou chutí a jasnou vůní. Můžete je podávat u stolu například s domácími koláči nebo zmrzlinou.
Přísady
Cukr 500 g
Bílý vinný ocet 500 ml
Pomerančový 1 kus
Zázvor 1 kus
Bavkový list 3 kusy
Zrnka černého pepře 1 lžička
Malé zralé hrušky 1½ kg
Vaření
Ve velkém hrnci smíchejte cukr, ocet, pomerančovou kůru a šťávu, tenké plátky zázvoru, bobkové listy a pepř. Za občasného promíchání přiveďte na mírném ohni k varu a vařte dalších 5 minut.
Oloupejte a jádrové hrušky a nakrájejte na polovinu nebo na čtvrtky. Dejte je do hrnce a vařte 10–15 minut, dokud ovoce nezměkne.
Hrušky vložte do sterilizovaných sklenic. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metody
Vařte zbývající tekutinu, dokud se nezredukuje o třetinu. Poté nalijte marinádu do sklenic spolu s kořením a pevně uzavřete.
