Toto jednoduché jídlo pochází z turecké kuchyně. Lze podávat jako hlavní jídlo nebo jednoduše namazat na chleba.
Přísady
Mrkev 4 kusy
Olivový olej 2 lžíce
Sůl podle chuti
Česnek 2–3 stroužky
Hrozen ¹⁄₄ kopru
Jogurt přírodní 500 g
Vaření
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme na pánev s rozehřátým olejem. Smažíme na středním plameni, dokud zelenina nezačne měknout. Nehnědne. Osolíme, stáhneme z ohně a vychladíme.
Česnek nastrouhejte na jemném struhadle. Kopr nasekejte.
K mrkvi přidejte česnek, kopr a jogurt a zamíchejte. Pokud chcete, přidejte více soli, oleje nebo bylinek. Před podáváním můžete pokrm posypat se sušenými bylinkami.
