Připravují se s koprem, česnekem, listy křenu, rybízu a třešní, takže jsou voňavé, křupavé a velmi chutné.
Přísady
Voda 2 l
Sůl 2 lžíce
Křenové listy 1–2 kusy
Třešňové listy 5–6 kusů
Lístky rybízu 5–6 kusů
Deštníky koprové 5–6 kusů
Okurky 1 kg
Černý pepř 6–7 kusů
Koření 6–7 kusů
Česnek 4 stroužky
Vaření
Uvařte vodu a smíchejte se solí. Ujistěte se, že se všechny krystaly rozpustily. Nechte nálev 7-8 minut. Položte asi třetinu zeleniny na dno pánve a polovinu okurek nahoru. Vrstvy opakujte tak, aby zelí bylo nahoře. Okurky z obou stran trochu ořízněte.
Okurky posypte kuličkami pepře, přidejte celé oloupané stroužky česneku.
Zalijte mírně vychladlým nálevem tak, aby byly okurky zcela zakryté . Nahoru položte talíř. Když lák vychladne, dejte pánev do lednice. Lehce osolené okurky Můžete to zkusit po 10–12 hodinách.
