Připravují se za studena, takže si musíte dva dny počkat, ale ta úžasná chuť stojí za to. Okurky jsou mírně osolené, trochu pikantní od chilli, příjemně voní listy třešní a rybízu.
Přísady
Okurky 500 g
Česnek 8–10 stroužků
Chili paprička 1 ks
Kor 1 svazek
Lístky rybízu 8–10 kusů
Lísty třešní 8–10 kusů
Listy křenu 5– 6 kusů
Sůl 1 lžička
Voda 400 ml
Vaření
Okurkám odřízněte konce na obou stranách. Česnek a chilli papričky nakrájejte na malé kousky, nasekejte kopr. Kromě zelené můžete přidat pár koprových deštníků. Dejte třetinu kopr a listy na dně 1,5litrové pánve, nahoře – polovina okurek, chilli a česnek. Vrstvy opakujte tak, aby listy byly nahoře.
V samostatné nádobě rozpusťte sůl ve vodě při pokojové teplotě teplota.
Nalijte lák do pánve s okurkami, měly by být zcela zakryté. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Nahoru položte talíř o menším průměru a položte malou sklenici vody nebo jiné závaží
Nechte pánev s okurkami 48 hodin v lednici.
