Má velmi neobvyklou chuť a připravuje se jen z několika ingrediencí. Neobsahuje obvyklé brambory, mrkev a cibuli, ale má daikon a omáčku, která maso skvěle doplní.
Přísady
Hovězí maso 300 g
Voda 1 500 ml
Sůl 1 lžička
Sezamový olej 2–3 lžičky
Sojová omáčka 1 polévková lžíce
Sezam 1 lžička
Česnek 2–3 stroužky, Daikon 170 g, Zelená cibule 2–3 stonky
Vaření
Hovězí maso nakrájejte na kousky silné asi centimetr a půl. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte na mírném ohni 40–45 minut, dokud se vidlička snadno nezasune do masa. Jak a jak dlouho hovězí maso vařit
Uvařené hovězí dejte na talíř, vychladněte a nakrájejte na malé kousky. Maso osolte, zalijte sójovou omáčkou a polovinou oleje, posypte sezamovými semínky a nasekaným česnekem, promíchejte. Ideální je korejská sójová omáčka, pokud nemáte nedej si ji, použij rybí omáčku.
Nakrájej daikon na kousky dva nebo tři široké centimetr a asi půl centimetru tlusté. Nakrájej cibuli.
Zahřej v hrnci na střední teplotu sezamový olej. Hoď do něj daikon a opékejte 3 minuty.
Nalijte na daikon přecezeným vývarem a vařte na mírném ohni.
Po 5 minutách přidejte hovězí maso a vařte dalších 10-15 minut. Před podáváním posypte cibulí.
