Žádná sváteční hostina se neobejde bez různých salátů. Nejoblíbenějším salátem byl a zůstává salát „Olivier“ v různých obměnách. Dnes bych vám rád nabídl klasickou verzi tohoto salátu.
Salát „Olivier“ je velmi jednoduchý na přípravu a rozmazlovat svou rodinu a hosty tímto lahodným a vydatným pokrmem může každá hostitelka. Klíčem k úspěchu při přípravě salátu je správný výběr surovin. Vařená uzenina musí být čerstvá a kvalitní. Vybírejte lékařskou nebo mléčnou „vařenou klobásu“. Hrášek vybírejte z mozkové odrůdy. Jsou jemnější a sladší. Zvolte tučnou majonézu nebo si případně vyrobte majonézu vlastní. Nyní vám podrobně prozradím, jak připravit klasický salát Olivier s klobásou podle mého receptu. Zabere to trochu času a úsilí – a tento salát bude ozdobou vašeho stolu.
Složení:
- Brambory – 3 kusy
- Klobása – 300 gramů
- Nakládané okurky – 3 jednotky
- Vejce – 4 kusy
- Mrkev – 1 jednotka
- Konzervovaný zelený hrášek – 200 gramů
- Majonéza – 180 gramů
Jak připravit klasický salát Olivier s klobásou
Připravte si všechny potřebné ingredience. Vejce vařte 10 minut. Brambory a mrkev uvařte v osolené vodě. Hrášek z konzervy slijte.
Uvařenou mrkev a brambory nakrájejte na středně velké kostky.
Nakrájejte konzervované okurky na zhruba stejně velké kostky. Před přidáním do pokrmu z nich rukou jemně vymačkejte šťávu, aby salát nebyl vodnatý. Klobásu rovněž nakrájejte na kostičky a přidejte k ostatním ingrediencím.
Vejce uvařená natvrdo nakrájejte ručně nebo na jemném struhadle.
Přidejte nakládaný hrášek, osolte a promíchejte. Přidejte majonézu.
Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience obalily majonézou.
Salát podávejte s oblíbenými bylinkami. Dobrou chuť!