Žádná sváteční hostina se neobejde bez různých salátů. Nejoblíbenějším salátem byl a zůstává salát „Olivier“ v různých obměnách. Dnes bych vám rád nabídl klasickou verzi tohoto salátu.

Salát „Olivier“ je velmi jednoduchý na přípravu a rozmazlovat svou rodinu a hosty tímto lahodným a vydatným pokrmem může každá hostitelka. Klíčem k úspěchu při přípravě salátu je správný výběr surovin. Vařená uzenina musí být čerstvá a kvalitní. Vybírejte lékařskou nebo mléčnou „vařenou klobásu“. Hrášek vybírejte z mozkové odrůdy. Jsou jemnější a sladší. Zvolte tučnou majonézu nebo si případně vyrobte majonézu vlastní. Nyní vám podrobně prozradím, jak připravit klasický salát Olivier s klobásou podle mého receptu. Zabere to trochu času a úsilí – a tento salát bude ozdobou vašeho stolu.

Složení:

Brambory – 3 kusy
Klobása – 300 gramů
Nakládané okurky – 3 jednotky
Vejce – 4 kusy
Mrkev – 1 jednotka
Konzervovaný zelený hrášek – 200 gramů
Majonéza – 180 gramů

Jak připravit klasický salát Olivier s klobásou

Připravte si všechny potřebné ingredience. Vejce vařte 10 minut. Brambory a mrkev uvařte v osolené vodě. Hrášek z konzervy slijte.

Uvařenou mrkev a brambory nakrájejte na středně velké kostky.

Nakrájejte konzervované okurky na zhruba stejně velké kostky. Před přidáním do pokrmu z nich rukou jemně vymačkejte šťávu, aby salát nebyl vodnatý. Klobásu rovněž nakrájejte na kostičky a přidejte k ostatním ingrediencím.