Klasický štrúdl se vyrábí z tahového těsta. Tato možnost je mnohem jednodušší a rychlejší, ale není o nic méně chutná a aromatická. To vše díky úžasné náplni z velkého množství jablek s rozinkami a skořicí.
Přísady
Jablka 4 kusy
Citronová šťáva 1 lžíce
Hnědý cukr 200 g
Rozinky 150g
Mletá skořice 1–2 lžičky
Listové těsto 250g
Vejce 1ks
Mléko 60 ml
Moučkový cukr podle chuti
Vaření
Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Tři nakrájejte na tenké plátky nebo kousky a čtvrtý nastrouhejte. Ihned zalijte citronovou šťávou. Ovoce smíchejte s cukrem, rozinkami a skořicí. Rozmražené těsto rozválejte na tenká obdélníková vrstva . Opatrně ji přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Jak si doma vyrobit opravdu lahodné listové těsto
Na jednu delší stranu dejte náplň a přikryjte druhou polovinou těsta. Spojte okraje , prsty si lehce navlhčete vodou.
Vejce rozšleháme s mlékem a směsí potřeme těsto. Nahoře uděláme několik zářezů.
Závin pečeme při 200 °C 35-40 minut, dokud lehce nezhnědne . Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
