Tato neobvyklá sladkost s ořechy a kokosovými vločkami připomíná turecký med a tyčinky se sušeným ovocem a v chuti téměř není mrkev.
Přísady
Mrkev 450 g
Voda 240 ml + 2 polévkové lžíce
Cukr 300 g
Kukuřičný škrob 1 polévková lžíce
Vlašské ořechy nebo pistácie 180 g
Kokosové vločky 3–4 polévkové lžíce
Vaření
Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na středním struhadle. Smíchejte s 240 ml vody a cukrem v malém hrnci. Mrkev vařte na středním plameni 15 minut. Poté přikryjte a vařte dalších 30-40 minut, dokud tekutina se odpaří.
Smícháme škrob se 2 lžícemi studené vody. Směs vlijeme do mrkve, promícháme a vaříme další 2-3 minuty.
Odstavíme z ohně a rozmačkáme šťouchadlem nebo nasekáme mixérem. Ořechy nasekejte nahrubo. Smíchejte s nimi mrkev. Dno obdélníkového tvaru potřete stejnoměrnou vrstvou kokosových hoblin. Ještě nebudete potřebovat všechny hobliny. Připravenou hmotu nalijte do formy . Vše navrch posypte zbývajícími hoblinami.
Formu zakryjte potravinářskou fólií. Směs nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě, dokud neztuhne. Poté nakrájejte na malé kousky.
