>Nepleťte si to s ostružinami. Maliny jsou mnohem zdravější.
Jak se černé maliny liší od ostružin
Černé maliny jsou různé ty běžné. Je to jen méně obvyklé: toto bobule se pěstuje hlavně v Severní Americe, ale pro Evropu je to stále vzácnost.Černé maliny jsou pro svou nezvyklou barvu často zaměňovány s ostružinami. A skutečně jsou to blízcí příbuzní. Je ale velmi snadné je rozlišit. Když utrhnete bobule z keře, malina (jakákoli, ať už černá nebo červená) bude mít dutý střed. Ostružina se odděluje od stonku pouze se stopkou, to znamená, že uvnitř není žádné prázdno.Černá malina.Ostružina. Fotografie:Černé maliny se liší od běžných (červených) a ostružin nejen vzhledem, ale také prospěšnými vlastnostmi.
Jaké jsou výhody černých malin
Pokud jde o nutriční hodnotu, jedná se téměř o úplný klon červených malin. Složení tvoří převážně voda a sacharidy, ale nechybí ani bílkoviny a dokonce i tuky.Černé bobule jsou navíc bohaté na vitamíny C, K, E a foláty (v těle se tyto sloučeniny přeměňují na kyselinu listovou). Obsahují spoustu esenciálních mastných kyselin omega-3 a omega-6 a také spoustu minerálních látek: mangan, hořčík, železo, draslík, měď, sodík, vápník.Pro své bohaté složení někteří řadí maliny mezi superpotraviny – produkty s vysokou koncentrací živin. To platí pro černé i jiné odrůdy. V některých ohledech však rozhodně vítězí ten první.
1. Černé maliny účinněji pomáhají zhubnout
Jsou o něco sladší než červené maliny a ještě více než kyselé ostružiny. Díky tomu je zajímavější jako dezert – stejná „sladkost“, jejímž nedostatkem lidé na dietě často trpí.100 g černých malin obsahuje pouze 52 kalorií.Bobule navíc obsahují hodně vody. A vláknina – 6,5 g na 100 g výrobku, tedy více než 25 % doporučené denní hodnoty. Díky tomu si po snězení hrsti černých malin udržíte pocit sytosti na dlouhou dobu a nebudete sahat po nezdravých a kalorických svačinkách.To vše usnadňuje cestu ke štíhlosti.
2. Černé maliny zachovají mládí a ochrání před chronickými nemocemi
Červené i černé bobule obsahují silné antioxidanty – sloučeniny, které tělu pomáhají překonat oxidační stres (tzv. proces poškozování a ničení tělesných buněk volnými radikály). Zasahuje buňky kůže, mozku, srdce a vnitřních orgánů, a proto je označována za jednu z klíčových příčin předčasného stárnutí, demence, infarktu, mrtvice a autoimunitních onemocnění.Černé maliny obsahují více rostlinných antioxidantů než červené maliny.To znamená, že účinněji bojuje s oxidativním stresem.
3. Černé maliny mohou dokonce dokázat zastavit rakovinu
Protirakovinné vlastnosti této bobule byly prokázány mnoha vědeckými studiemi. Výtažek z maliníku dokázal způsobit smrt maligních buněk a zpomalit rozvoj rakoviny tlustého střeva, jícnu a dutiny ústní. A celkově zlepšila protinádorovou aktivitu imunitního systému.Existuje jen jedna věc. Tyto studie používaly vysoce koncentrovaný extrakt z černých malin ve formě prášku spíše než celé bobule. Některé z experimentů byly navíc prováděny na zvířatech nebo in vitro a není pravda, že získané výsledky lze přenést na lidi.Vědci proto zatím nevědí, kolik černých malin a za jakou dobu by se mělo jíst, aby se bobule staly plnohodnotným prostředkem prevence a boje proti rakovině. Snahy o přesné stanovení účinné dávky stále pokračují.
