Scramble a houby jsou velmi dobrá kombinace.
Přísady
Lišky 350–400 g
Máslo 1 polévková lžíce
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Vejce 4 kusy
Mléko 50 ml
Vaření
Lišky opláchněte a roztřiďte, všechny zkažené vyhoďte. Velké houby nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, malé nechte celé.
Lišky vložte na suchou pánev předehřátou na střední teplotu. Míchejte, dokud tekutina nevyteče z houby se odpaří.
Přidejte máslo a rostlinný olej. Lehce osolte a opékejte asi 10 minut za občasného míchání. Vejce rozšlehejte s mlékem a špetkou soli. Vlijte do hub a za častého míchání smažte vše dohromady ještě pár minut.
