Kousky slané fety udělají tato lahodná míchaná vejce s pikantní rajčatovou omáčkou ještě lahodnější.
Přísady
Cibule ¼ kus
Česnek 2 stroužky
Malá červená paprika 1 kus
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Paprika uzená 1 lžička
Kmín 1 lžička
Vločky chilli 1 lžička
Nakrájené rajčata ve vlastní šťávě 400 g
Sůl podle chuti
Vejce 2–3 kusy
Feta 50 g
Koriantro podle chuti
Vaření
Nakrájejte cibuli, česnek a papriku na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Smažte cibuli 1-2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a papriku, vařte do měkka 4-5 minut.
Přidejte koření, míchejte a smažte další minutu. Vsypte rajčata, velké kousky rozmačkejte vidličkou. Odkryté vařte 10–15 minut, dokud nezhoustne.
Omáčku osolte podle chuti. Pomocí lžíci. Opatrně do nich rozbijte vejce. Shakshuku vařte 5-6 minut, dokud protein neztuhne.
Hotovou shakshuku posypte nadrobenou fetou a lístky koriandru.
