Jednoduchá dýně se dá proměnit v lahodný pokrm. K tomu ji dochuťte bylinkami a česnekem a pečte v troubě s jemným krémem.
Přísady
Česnek 5 stroužků
Máslo 2 lžíce
Strouhanka 40 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Dýně 2 200 g
Petržel 2–3 snítky ,Tymián 2– 3 snítky
Smetana s obsahem tuku 33 % 360 ml
Mletý muškátový oříšek 2 špetky
Vaření
Troubu předehřejte na 190 °C. Jeden stroužek česneku podélně rozpůlte. Polovinu másla rozpusťte.
Hluboký pekáč vytřeme stroužkem česneku a vymažeme rozpuštěným máslem.
Zbylé máslo rozehřejeme pánev. Přidejte strouhanku, přidejte sůl a pepř. Vařte 2–3 minuty za míchání. Dýni oloupejte a nakrájejte na velmi tenké proužky nebo plátky. Bylinky a zbývající česnek nasekejte nadrobno.
Rozmixujte dýni s bylinkami, česnekem, solí a pepřem. Zeleninu dejte do formy. Smíchejte smetanu s muškátovým oříškem a přiveďte k varu. Nalijte ji na dýni.
Dýni pečte 20 minut a poté pánev vyjměte z trouby a zeleninu promíchejte. Vařte dalších 10-15 minut.
Posypte strouhankou a pečte gratin dalších 5-10 minut dozlatova. Chcete-li získat křupavější kůrku, gratinujte se strouhankou pod grilem .
