Tento předkrm s hráškovou pomazánkou a bylinkami chutná moc dobře.
Přísady
Zelený hrášek 200–250 g
Křepelčí vejce 4–5 kusů
Ředkvičky 3–4 kusy
Koriantro několik snítek
Česnek 1 stroužek
Rostlinný olej 1½ lžíce
Sůl podle chuť
Mletý černý pepř podle chuti
Chléb nebo bochník 4 plátky
Smetana nebo tvaroh 4 lžíce nebo podle chuti
Vaření
Vařte hrášek 5–7 minut. Sceďte v cedníku a vychlaďte. Můžete použít i mražený hrášek.
Uvařte natvrdo uvařená křepelčí vejce. Vychlaďte a nakrájejte na kousky spolu s ředkvičkami. Jak a kolik vařit křepelčí vejce
Oddělte lístky koriandru od snítek. Stroužek česneku nakrájejte na několik částí.
Do mísy mixéru dejte hrášek, česnek, koriandr, olej, sůl a pepř. Rozemlejte.
Plátky chleba se sýrem . Na každý položte hráškovou pomazánku, vejce a ředkvičky. Lehce osolte a ozdobte bylinkami. Chléb se může nejprve sušit v toustovači.
