Zajímavý nápad pro milovníky zeleniny. Toto jídlo se velmi snadno připravuje a křupavá, kořeněná kůrka mu dodává pikantní chuť.
Přísady
Tahini 2 lžíce
Voda 2 lžíce
Citrónová šťáva 2 lžíce
Mletý kmín ½ lžičky
Paprika ½ lžičky
Mleté oregano ½ lžičky Mletý sušený česnek ½ lžičky
Kurkuma ¼ lžička
Mletý černý pepř ⅛ lžička
Sůl ¼ lžičky
Velká hlávka květáku 1 kus
Vaření
Troubu předehřejte na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem.
Smíchejte tahini, vodu, citronovou šťávu, koření a sůl na hladkou pastu.
Ze zelí odkrojte listy a tvrdou část nať. Hlávku ze všech stran potřeme marinádou. Zelí dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě 50–60 minut do zlatova.
