Med a sójová omáčka skvěle doplňují ptačí chuť.
Přísady
Kachní prsa 2 žerty
Sójová omáčka 1–1½ lžíce
Tekutý med 2 lžíce
Rýžový ocet 1 lžička
Vaření
Kachní prsa opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Udělejte na kůži řezy ve tvaru síťoviny, aniž byste se dotkli masa.
Smíchejte sójovou omáčku s medem a octem.
Na středním ohni rozehřejte suchou pánev. Položte prsa v něm kůží dolů a opékejte 6-8 minut. Otočte a pečte další minutu a půl.
Přesuňte prsa do pánve kůží nahoru. Přelijte polevou a vložte do předehřáté trouby na 200°C po dobu 15 minut.
Vyjměte prsa a nechte 10 minut před podáváním.
