Uchovejte si sladkokyselé ovoce na zimu pomocí tohoto jednoduchého receptu.
Přísady
Mišpule 1 kg (oloupaná hmotnost)
Cukr 500–600 g
Kyselina citronová 1 špetka
Vaření
Odřízněte konce mišpule, odstraňte semínka. Můžete oloupat slupky. Plody nakrájejte na malé kousky.
Vložte do široké nádoby, ve které budete vařit, přidejte cukr. Nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě, dokud se neobjeví šťáva.
Přiveďte k varu, poté vařte 10 minut a ochlaďte. Opakujte ještě dvakrát. Potřetí během vaření přidejte kyselinu citronovou.
Naposled džem neochlaďte , ale hned dejte do vysterilizovaných sklenic. Srolujte, otočte a zabalte. Uchovávejte v chladu. Pokud chcete homogenní džem, můžete hmotu rozdrtit ponorným mixérem, poté je třeba znovu přivést k varu. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod
