Hustá, sametová a hladká, omáčka se snadno připravuje ve vaší kuchyni.
Přísady
Rostlinný olej 180 ml
Vejce 1 kus
Sůl ¼ lžičky
Cukr 1 zarovnaná lžička
Mletý černý pepř ¼–½ lžičky
Stolní hořčice 1 lžička
Ocet 9% ½ lžičky
Vaření
Do mísy pro ponorný mixér nalijeme olej a zašleháme vejce. Vejce předem vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu.
Přidáme sůl, cukr, pepř, hořčici a ocet. Na majonézu, můžete také použít jablečný nebo hroznový jablečný ocet.
Spusťte mixér do mísy tak, aby se téměř dotýkal dna. Několik sekund šleháme, dokud se hmota nestane lehkou a nadýchanou. Poté zlehka promícháme mixérem a šlehejte ještě několik sekund.
Hotovou majonézu vložte do potravinářské nádoby nebo sklenice a uchovávejte přikryté 4–5 dní.
