Višňové knedlíky se vám zdají příliš kyselé? Pak zkuste jako náplň použít sladké a aromatické třešně.
Přísady
Vejce 2 kusy
Mléko 200 ml
Sůl ½ lžičky
Mouka 450 g
Třešeň 500 g
Vaření
Vejce rozšleháme metličkou s mlékem a solí. Do mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme malou prohlubeň, do ní nalijeme vejce a mléko. Vypracujeme hladké těsto. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky. Těsto vyválejte do koule, přikryjte fólií a nechte 20-30 minut odležet. Z třešní odstraňte semínka. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, pomocí sklenice vykrajujte kolečka o průměru 8-10 cm.
Umístěte 2-3 třešně do středu každého kousku, kruh přeložte napůl a okraje pevně sevřete. Podle potřeby posypte bobule cukrem.
V malých dávkách pokládejte knedlíky ve vroucí osolené vodě počkáme, až vyplavou, a vaříme 2–3 minuty.
