Zdraví tepen přímo souvisí se stravou. Některé složky potravy tepnám škodí, jiné naopak prospívají.Mezi látky, které jsou škodlivé pro zdraví tepen, patří sodík (primárně ve formě kuchyňské soli), nasycené tuky a cholesterol, který se nachází pouze v živočišných produktech.Výhody: Antioxidanty nacházející se především v ovoci a zelenině, rozpustné dietní vláknině (ovoce, zelenina a luštěniny) a nenasycených mastných kyselinách (ořechy, semena a rostlinné oleje).
Cholesterol je hlavním nepřítelem tepen
Cholesterol je pro tělo nezbytný a nelze předpokládat, že je sám o sobě jedem. Tělo je schopno produkovat dostatek cholesterolu pro své potřeby bez vnějších zdrojů.Cholesterol je škodlivý jen proto, že se usazuje na stěnách tepen a způsobuje arteriosklerózu. Když je dosaženo kritické hladiny cholesterolu v krvi, zvyšuje se riziko arteriosklerózy a infarktu.Cholesterol je nutnou, ale ne postačující podmínkou pro vznik arteriosklerózy. Toto onemocnění se vyskytuje v důsledku několika faktorů:Zvýšená hladina cholesterolu v krvi.Nedostatek antioxidantů, jako je provitamin A, vitaminy C a E, flavonoidy a další fytochemikálie v důsledku stravy s nízkým obsahem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a ořechů.Přebytek nasycených tuků ze stravy bohaté na mléko, vejce, korýše, maso a zpracované maso.Nedostatek fyzické aktivity, kouření, stres, hormonální nerovnováha, genetická predispozice.Nestačí se proto starat pouze o to, abyste nepřekročili přípustnou hladinu cholesterolu. Někteří lékaři předepisují léky a doporučují diety na snížení hladiny cholesterolu, ale taková polovičatá opatření nestačí k tomu, aby se arterioskleróza a její komplikace vyhnuly. Srdeční infarkty se častěji vyskytují u lidí, kteří mají normální hladinu cholesterolu.Existují dva typy cholesterolu, které se liší podle lipoproteinů, které je transportují:Špatný cholesterol. Kombinuje se s lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a způsobuje arteriosklerózu.Zdravý cholesterol. Kombinuje se s lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL), které chrání před arteriosklerózou. Olivový olej a fyzická aktivita zvyšují hladinu HDL.Výraz „hladina cholesterolu v krvi“ označuje celkové množství cholesterolu.Chcete-li mít zdravé tepny a snížit riziko arteriosklerózy a jejích komplikací (srdeční infarkt, mrtvice, špatný oběh), musíte snížit hladinu celkového cholesterolu a zvýšit hladinu antioxidantů v krvi.Výše uvedené požadavky jsou snadno dosažitelné, pokud do svého jídelníčku zařadíte čerstvé potraviny rostlinného původu.
Arterioskleróza
Jedná se o degenerativní proces, který může postihnout všechny tepny. Začíná ukládáním cholesterolu na jejich vnitřní membránu – intimu. Ztluštění a kornatění tepen spolu se zmenšením jejich vnitřního průměru snižuje krevní oběh v nich. Čím horší krevní oběh, tím slabší životní funkce.Kouření a špatná strava jsou dvě hlavní příčiny arteriosklerózy.Dieta je snad nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím arteriosklerózu. U nevyvinutých nebo primitivních skupin lidí, kteří jedí hrubší a přirozené potraviny, se arterioskleróza prakticky nevyskytuje. Naopak v západních zemích je arterioskleróza stále častější, protože se tam zvyšuje spotřeba rafinovaných a umělých potravin.Zvýšit Snížit nebo odstranit Ovoce Maso Celá zrna Vejce Luštěniny Sůl Zelenina Mléčné výrobky Ořechy Tvrdé sýry Dietní vláknina Káva Česnek Bílý cukr Rostlinný olej Alkohol Kyselina listová»
Cévní mozková příhoda
Cévní mozková příhoda se také nazývá paralýza nebo mrtvice. To je výsledek toho, že část mozku je náhle zbavena přívodu krve kvůli:prasknutí tepny a následné krvácení do mozku;ucpání tepny krevní sraženinou, která se tvoří přímo v mozku nebo se tam dostává.Arterioskleróza je hlavní příčinou mrtvice, protože způsobuje prasknutí tepen a tvorbu krevních sraženin. Hypertenze, kouření a cukrovka také zvyšují riziko mrtvice.Zvýšit Snížit nebo odstranit Ovoce Maso Zelenina Vejce Česnek Sůl Olivový olej Mléko Rybí tuk Tvrdé sýry Selen Bílý cukr Káva Alkohol»
Cévní fragilita
Jedná se o slabost malých krevních cév, která vede ke krvácení a hematomům v důsledku drobných poranění.Příčinou je obecná dědičná slabost pojivové tkáně, která tvoří stěny tepen a žil. Nedostatek řady vitamínů, zejména vitamínu C, ji může zhoršit.Zvyšte flavonoidy vitaminu C z citronu a citrusu»
Hypertenze
V tepnách musí být udržován určitý krevní tlak pro správný krevní oběh ve všech tkáních. Diagnóza hypertenze je stanovena, pokud je přítomna jedna nebo obě z následujících:Systolický (horní) tlak je nad 140 mmHg.Diastolický (dolní) tlak je vyšší než 90 mmHg.Hypertenze probíhá bez příznaků a je charakterizována postupným zhoršováním stavu tepen a různých orgánů.Dieta může hrát důležitou roli při udržování krevního tlaku ve zdravých mezích. Čím více budete jíst jednoduše upravené ovoce a zeleninu, tím nižší je riziko hypertenze.Nikotin je vazokonstriktor (stlačuje tepny). Kouření proto způsobuje zvýšení krevního tlaku, které je zaznamenáno již po jedné cigaretě.Zvýšit Snížit nebo odstranit močopudné potraviny Sůl Zelená listová zelenina Maso Luštěniny Šunka Ovoce Klobásy Celer Alkohol Dýně Káva Česnek Zralé sýry Guava Vejce Hruška Pepř Grapefruit Povzbuzující nápoje Dietní vláknina Draslík Vápník Hořčík Rybí olej»
Raynaudův syndrom
Onemocnění charakterizované náhlými křečemi periferních tepen, obvykle v pažích, které nejprve zblednou, poté zmodrají a nakonec po ústupu křečí zčervenají.Tento syndrom se vyskytuje mnohem častěji u žen po menopauze.Známé okolnosti, které spouštějí Raynaudův syndrom:kouření,emoční stres,podchlazení,pomocí vibračních zařízení, jako je vysoušeč vlasů nebo mixér.Ačkoli některé případy mohou vyžadovat lékařské ošetření nebo chirurgický zákrok, některé potraviny mohou pomoci zabránit nástupu Raynaudova syndromu.Zvýšení snížení nebo odstranění česneku Alkohol Ořechy Stimulační nápoje Vitamín E Flavonoidy Rybí olej»
Omrzliny
Omrzliny neboli zimnice jsou důsledkem nedostatečného prokrvení malých kapilár zásobujících pokožku. Podchlazení nebo těsné boty mohou způsobit nebo zhoršit tuto poruchu. Tabák také přispívá k omrzlinám zúžením tepen a snížením krevního oběhu.Příznaky jsou otoky poškozených oblastí kůže, nejčastěji paží nebo nohou, svědění a pálení. Zánět obvykle odezní sám, i když někdy se oblasti zánětu pokrývají vředy a infikují se.Onemocnění vyžaduje lokální léčbu formou obkladů nebo bylinných přípravků. Některé potraviny mohou také zlepšit zdraví kapilár a krevní oběh.Zvýšení snížení nebo odstranění citrusových plodů Alkohol Česnek povzbuzující nápoje Vitamín C Vitamín E Flavonoidy»Na základě materiálů z knihy „“.
