Tento koláč s ovocem a měkkým a vzdušným těstem nemůže být jednodušší na přípravu.
Přísady
Jahody 300 g
Mouka 130 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Vejce 4 kusy
Cukr 200 g
Sůl ½ lžičky
Vanilkový extrakt 1 lžička
Vaření
Troubu předehřejeme na 175 °C. Kulatou formu o průměru 22 cm vyložíme pečícím papírem.
Velké jahody podélně rozpůlíme, drobné bobule necháme vcelku. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva.
Vejce smícháme s cukrem, solí a vanilkovým extraktem, mixérem vyšleháme na světlou hutnou hmotu. Bude to trvat 7-8 minut.
Do vajec po částech nasypeme mouku, stěrkou promícháme těsto. Nalijeme polovinu do formy, navrch položte polovinu jahod.
Zbylým těstem nalijte bobule. Položte navrch Druhou část jahod, zlehka utopte v nadýchané směsi. Charlottu pečte 35-40 minut do zlatohněda.
