Přísady na těsto
Rostlinný olej 1 lžička + 3 polévkové lžíce
Praškový cukr 1 polévková lžíce
Mouka 120 g
Kakaový prášek 3 polévkové lžíce
Prášek do pečiva 1 lžička
Sůl ¼ lžičky
Vejce 4 kusy
Cukr 150 g
Mléko 3 polévkové lžíce
Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
Ocet 9% 1 čajová lžička
Potravinářské barvivo 2 polévkové lžíce
Vaření
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho lžičkou oleje.
Posypte tenkou látkovou kuchyňskou utěrku rovnoměrně moučkovým cukrem.
Prosejeme mouku a smícháme s kakaem, prášek do pečiva a sůl. Vejce vyšleháme mixérem s cukrem na světlou nadýchanou hmotu.
Do vajec přidáme mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt, důkladně prošleháme.
Suché ingredience vsypeme po částech do tekutých , těsto vymíchejte do hladka. Zalijte octem, promíchejte.
Přidejte do barviva na těsto, promíchejte. Nalijte na plech a uhlaďte stěrkou.
Pečte koláč 15–17 minut, dokud nebude hotový . Okraje dortu odřízněte, otočte na utěrku a sejměte papír.
Od úzkého konce svineme dort spolu s utěrkou do rolády, necháme do úplného vychladnutí.
S mixérem, vyšleháme smetanový sýr s máslem do nadýchané, homogenní hmoty. Za stálého šlehání do směsi postupně přidáváme moučkový cukr.
Do krému přidáme vanilkový extrakt, znovu zašleháme. Odřezky z dortu rozetřeme na drobenku. Vychladlý dort opatrně rozvineme a potřeme krémem, znovu stočíme do rolády.
Vnějšek rolky potřeme krémem, posypeme drobenkou, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30 do lednice minut. Pokud chcete, posypte kokosovými vločkami.
