>Nepříliš čerstvou zeleninu, ovoce, maso a ryby lze snadno poznat podle vzhledu, a pokud je opravdu špatně, podle vůně. U vajec není vše zdaleka tak jednoduché a je docela těžké pochopit, jak jsou čerstvá podle vzhledu a vůně.Samozřejmě, když se vejce zkazí, ten zápach určitě ucítíte, ale před tímto okamžikem je poměrně hodně nepříliš příjemných fází, kdy je lepší je nejíst. V obchodě nebo na trhu jsou vejce z drůbežích farem označena daty. Při správném skladování jsou obvykle vhodné k použití do měsíce. Skutečně domácí vajíčka koupená od babiček ale na sobě žádná razítka nemají a právě zde se mi hodí rady, které jsem našla pro určení čerstvosti.Babičky jsou jiné a jejich ujištění byste neměli stoprocentně věřit, stejně jako někdy známky v obchodech, které se snadno smažou a na jejich místo se vloží nová.Rada je velmi jednoduchá. Chcete-li otestovat, musíte do misky nalít vodu a umístit do ní vejce. Pokud leží úplně dole na boku, pak vás hypotetická babička nepodvedla a vejce jsou skutečně „jen od kuřete, ráno“.Pokud je vejce stále na dně, ale už neleží na boku, ale jakoby stojí, znamená to, že už není tak čerstvé, a je lepší ho rychle sníst. Navíc jíst takové vejce v syrové nebo částečně syrové formě je nepřijatelné!Pokud vejce plave, bez přemýšlení ho vyhoďte.Tento test funguje, protože skořápka vejce je velmi porézní a čím je vejce starší, tím se pod skořápku dostane více vzduchu. Čím více vzduchu je pod skořápkou, tím je pravděpodobnější, že se z vajíčka stane člun nebo plovák v misce s vodou.Připomínám, že trvanlivost vajec je v průměru třicet dní. Ale jsou považovány za dietní pouze sedm dní poté, co byly zničeny.*Aktivity Meta Platforms Inc. a její sociální sítě Facebook a Instagram jsou v Ruské federaci zakázány.
