>Bobule mohou snižovat krevní tlak, bojovat proti infekcím močových cest a dokonce předcházet rezistenci na antibiotika.
Jaké jsou výhody brusinek
Brusinky nelze nazvat šampiónem z hlediska nutriční rozmanitosti. Skládá se především ze sacharidů včetně vlákniny. Bobule však obsahují i další sloučeniny, které přímo ovlivňují zdraví.
1. Je bohatý na vitamíny
100 g čerstvých brusinek obsahuje 24 % doporučené denní hodnoty vitamínu C. To je užitečné: kyselina askorbová snižuje riziko chronických zánětlivých procesů, pomáhá normalizovat krevní tlak, posiluje imunitní systém, podporuje vstřebávání železa – a proto chrání před anémií.Kromě toho stejných 100 g čerstvých bobulí obsahuje slušné množství vitamínů E a K a také mangan, který se podílí na produkci bílkovin a různých enzymů. Je pravda, že existuje malá nuance.Během procesu sušení ztrácejí brusinky většinu vitamínů.Proto je lepší jíst bobule čerstvé.
2. Obsahuje mnoho antioxidantů
To zahrnuje vitamín C, mangan a další specifické sloučeniny – zejména polyfenoly:kvercetin. Díky tomuto antioxidantu mají brusinky potenciální (výzkum stále probíhá a slibuje) protirakovinnou aktivitu. Bobule jsou snad nejbohatším rostlinným zdrojem kvercetinu.Myricetin. Má také protirakovinnou aktivitu. Kromě toho lékaři naznačují, že tento antioxidant je dobrým preventivním prostředkem pro kardiovaskulární onemocnění a cukrovku.Peonidin. Tento antioxidační pigment dodává brusinkám jejich purpurově červený odstín. Hraje také roli v prevenci kardiovaskulárních poruch, zánětlivých onemocnění a dokonce pomáhá chránit mozkové neurony před poškozením.kyselina ursolová. Tento antioxidant se nachází v mnoha léčivých bylinách a má silný protizánětlivý účinek.Většina antioxidantů je koncentrována ve slupce brusinek. Chcete-li je získat, musíte bobule jíst celé, a ne ve formě šťávy.
3. Brusinky chrání před infekcemi močových cest (UTI)
UTI (cystitida, uretritida, pyelonefritida) jsou zpravidla způsobeny střevní bakterií Escherichia coli (E. coli). Přichytává se na sliznici močového měchýře a močových cest a způsobuje zánět.Brusinky obsahují také unikátní fytonutrienty – proanthokyanidiny typu A (také známé jako kondenzované taniny), které mají zajímavou vlastnost. Zabraňují E. coli uchytit se na sliznici. Konzumace bobulí tedy může snížit riziko vzniku infekce.Brusinka snižuje pravděpodobnost, ale v žádném případě neléčí existující infekci močových cest. Pokud máte příznaky cystitidy, pyelonefritidy nebo uretritidy, určitě se poraďte s lékařem.Bohužel při jakémkoli zpracování brusinek (sušení, vaření, pečení) v nich množství proanthokyanidinů typu A prudce klesá. Proto je lepší konzumovat produkt čerstvý nebo ve formě šťávy.
4. Bobule mohou „zvrátit“ rezistenci na antibiotika
WHO nazývá rezistenci na antibiotika jednou z nejdůležitějších hrozeb pro moderní lidstvo. A to je pravda: nekontrolované používání antimikrobiálních látek vede k tomu, že si patogenní bakterie „zvyknou“ (vyvinou obranné mechanismy) na antibiotika – a bakteriální infekce se stanou nevyléčitelné.Vědci z McGill University v Kanadě však zjistili, že látky obsažené v brusinkách mohou bránit bakteriím získat rezistenci vůči lékům. Zatím se jedná o jedinou studii na toto téma. Lékaři však naznačují, že při předepisování antibiotik může mít smysl současně „předepsat“ brusinkový džus – jako preventivní opatření proti rezistenci na antibiotika.
5. Brusinka pomáhá udržovat zdraví mozku
Díky tomu jsou opět antioxidační látky, které mají neuroprotektivní aktivitu – to znamená, že pomáhají tělu odolávat mutacím a destrukci neuronů. To znamená, že chrání mozek před neurodegenerativními změnami, jako je Parkinsonova choroba nebo Alzheimerova choroba.
6. Pravděpodobně zlepšuje kardiovaskulární zdraví
Jak jsme psali výše, brusinky jsou bohaté na antioxidanty, které hrají roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Obrovské množství výzkumů ukazuje, že brusinkový džus nebo brusinkový extrakt:zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu;snižuje množství „špatného“ cholesterolu, alespoň u pacientů s diabetem 2.dělá krevní cévy pružnějšími, což pomáhá normalizovat krevní tlak;snižuje riziko zánětu krevních cév.Ne všechny studie ukázaly konzistentní výsledky. Přesto má bobule jednoznačně terapeutické vyhlídky. Vědci pokračují ve studiu prospěšných vlastností brusinek.
Pro koho mohou být brusinky škodlivé
Tyto bobule jsou nejčastěji bezpečné. Navíc kvůli jeho chuti ho nelze sníst příliš mnoho, což znamená, že riziko předávkování stejnými vitamíny je extrémně malé. Existují však kategorie lidí, kteří by se měli vyhnout konzumaci brusinek v jakékoli formě:Ti, kteří mají ledvinové kameny. Brusinková šťáva obsahuje šťavelany, jednu ze složek kamenů.Ti, kteří užívají léky na ředění krve. Vitamín K obsažený v brusinkách naopak zahušťuje krev a zvyšuje její srážlivost. Léky se tak stávají méně účinnými.
