Přísady
Brambory 600–650 g
Čerstvá chilli paprička 1 kus
Čerstvý zázvor 1 kus (asi 2–3 cm)
Rostlinný olej 2 lžíce
Kmín 2 lžičky
Mletý koriandr 1½ lžičky Sůl ½ lžičky
Kurkuma ½ lžičky
Mleté chilli ¼ lžičky
Citron ½ kousku
Zeleň podle chuti
Vaření
Brambory vařte ve slupce 25 minut. Mírně vychladněte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Rozemlejte chilli a zázvor. Na středním plameni rozehřejte olej na pánvi. Přidejte kmín a poté snižte plamen na mírný stupeň 10-15 sekund.
Nalijte do pánve koriandr a po několika sekundách – čerstvé chilli a zázvor. Smažte další 1 minutu.
Dejte tam brambory, zamíchejte a smažte 3-4 minuty. Sůl , přidáme kurkumu a mleté chilli. Brambory zalijeme citronovou šťávou. , posypeme bylinkami a promícháme.
