Ukázalo se, že obzvláště chutné a originální díky přidání cizrny a celému citronu.
ingredience
Chick 100 g
cibule 2 kusy
mrkev 1 kg
hovězí 500 g
rostlinný olej 200 g
Zira 1 lžička
Salt 1 lžíce lžíce. Lžíce
Black Pepper Peas to Chuť
česnek 1 hlava
voda 2 l
rýže 1 kg
citron 1 kus
Příprava
Namočte cizrnu po dobu 4-5 hodin, poté kapalinu vypusťte. Kotel, zahřejte olej na mírném ohni a za 6-8 minut je dobře zhnědlé. Přidejte maso, promíchejte a vařte několik minut. sůl, černý pepř a celá hlava česneku. Míchejte a pokračujte v vaření, zatímco mrkev se nestane měkkou.
Nalijte vodu tak, aby byla její hladina doslova 1 cm nad obsahem kotle. Asi 40-50 minut, míchání. Regulujte objem vody v závislosti na kotle. .
Pokračujte v vaření, dokud rýže absorbuje téměř celou kapalinu. Měla by se ukázat jako napůl připravená.
Dřevěná špachtle, sbírejte rýži se skluzavkou ve středu Kazana, uprostřed, dejte celku celek Citron a zavřete jej zrny.
Udělejte několik otvorů v rýži lžičkou. Posypte Zirou.
Pevně zakryjte víkem, snižte oheň na minimum a vařte dalších 20 minut.
Smíchejte pilafa a podávejte.
