Přísady
Cibule 2 kusy
Citron 1 kus
Mletý černý pepř ½ lžičky
Sůl 1 lžička
Vaření
Nakrájejte cibuli najemno nebo rozdrťte v mixéru. Vymačkejte šťávu z citronu. Kousky masa vložte do mísy. Dochuťte pepřem. Přidejte cibuli s citronovou šťávou a dobře promíchejte, aby se všechny kousky obalily.
Nechte vepřové maso 2-3 hodiny marinovat Před vařením přidejte sůl.