Nadměrná konzumace kávy může způsobit zmenšení mozku. K tomuto závěru došli odborníci na výživu z USA. Citáty lékařů Williama Lee, Tary Tomaino a Sereny Poon poskytuje Eat This, Not That!.Odborníci varují, že příliš mnoho stimulačních vlastností kávových zrn může vést k předčasnému stárnutí. V malém množství kofein zlepšuje činnost mozku, ale když člověk vypije více než šest šálků, efekt je opačný.Duševní aktivita trpí mimo jiné konzumací velkého množství cukru, alkoholu a sladkých limonád. Nápoje s vysokým obsahem glukózy velmi rychle ničí mozek. Vypití sklenice slazeného nápoje každý den vede ke stárnutí mozku o 5,8 let, a pokud vypijete více než dvě sklenice – o 11 let.Alkohol může zabíjet neurony v mozku. Podle Williama Lee se mozek po pití vzpamatuje, ale pouze pokud se to stane zřídka. Při systematickém užívání se v těle hromadí toxiny, které v konečném důsledku ovlivňují kognitivní funkce. Pít alkohol nalačno je nebezpečné, zdůraznil odborník.
