>Někteří lidé považují kávu za skutečnou drogu, jiní se bez aromatické ranní drogy neobejdou. Vědci ze všech zemí se nikdy neunaví dokazováním užitečnosti oblíbeného nápoje nebo jeho škodlivosti. Skutečným milovníkům kávy jsou všechna tato data zcela lhostejná, ale co ti, kteří si na kávu začínají zvykat, ale bojí se o své zdraví?Vše chce samozřejmě s mírou, ale existuje minimálně 11 důvodů, proč si neodepřít potěšení z pití povzbuzujícího nápoje.Rusko nepatří ke špičce v pití kávy, prvenství zde mají skandinávské země (Finsko, Dánsko, Norsko), následované západní Evropou. Rusy tolik milovaný čaj sice neztrácí svou pozici, ale káva ho v oblibě postupně dohání.Za posledních 10 let se růst prodeje kávy u nás drží stabilně na 6-8 %.Obyvatelé Moskvy a Petrohradu milují kávu nejvíce, vypijí se tam asi ⅔ veškeré kávy vypité v Rusku. Podle jiných statistik asi 62 % Rusů pije kávu alespoň dvakrát denně a 47 % kancelářských pracovníků pije kávu, aby správně pracovali.Na těchto číslech není nic katastrofálního a 11 důvodů, proč milovat kávu, to potvrdí.
Káva je zdrojem antioxidantů
Káva obsahuje 4x více antioxidantů než zelený čaj.Navíc pražením kávových zrn se jejich množství vůbec nesnižuje, ale naopak zvyšuje.Antioxidanty eliminují poškození zbloudilými molekulami – volnými radikály, které ničí DNA a poškozují buňky těla.Volné radikály způsobují předčasné stárnutí, poškození mozku, ovlivňují imunitní a nervový systém a způsobují další zdravotní problémy a káva pomáhá neutralizovat zbloudilé molekuly a vyhnout se všem těmto potížím.
Vůně kávy zmírňuje stres
Výzkumníci ze Soul National University studovali mozky krys po nedostatku spánku a zjistili, že vůně kávy v nich způsobila pozitivní změny. Káva pouze uvolňuje stres z nedostatku spánku, takže pokud je to váš problém, měli byste si koupit sáček zrn a po probdělé noci je pravidelně čichat.
Káva pomáhá při Parkinsonově chorobě
V roce 2012 časopis Science Daily zveřejnil údaje o prospěšnosti kávy pro lidi trpící Parkinsonovou chorobou. Ronald Posthuma, MD, autor studie, uvedl, že lidé, kteří pijí kofein, mají nižší riziko rozvoje této nemoci. Jeho výzkum navíc ukázal, že lidé již trpící Parkinsonovou nemocí mohli pomocí kofeinu lépe ovládat své pohyby.
Káva pomáhá játrům, zvláště pokud jste velký piják
V roce 2006 byla zveřejněna studie, která zahrnovala 125 000 lidí starších 22 let. Výsledky ukázaly, že lidé, kteří pijí alespoň jeden šálek kávy denně, mají o 20 % nižší riziko jaterní cirhózy.Arthur Klatsky, hlavní autor studie, vysvětlil, že konzumace kávy propůjčuje ochranné účinky proti cirhóze jater způsobené konzumací alkoholu.Čím více kávy člověk konzumuje, tím nižší je riziko rychlého rozvoje cirhózy, hospitalizace a úmrtí.Studie z NUS Graduate Medical School navíc zjistila, že káva pomáhá předcházet rozvoji ztučnění jater. Pitím více než čtyř šálků čaje nebo kávy denně se tedy pojistíte proti ztučnění jater.
Káva pro štěstí
Výzkum National Institutes of Health zjistil, že ti, kteří pijí čtyři nebo více šálků kávy denně, mají o 10 % menší pravděpodobnost, že budou trpět depresí než ti, kteří tento aromatický nápoj nemají rádi.A vysoká hladina kofeinu s tím nemá nic společného. Coca-Cola obsahuje také hodně kofeinu, ale její pití nemá na deprese žádný vliv. Autor studie Honglei Chen tvrdí, že díky kávě se díky antioxidantům cítíme skvěle.
Káva proti sebevraždě
Výzkum z Harvard School of Public Health zjistil, že dva šálky kávy denně snižují riziko sebevraždy u žen i mužů o 50 %. Předpokládaným důvodem této vlastnosti kávy jsou její antidepresivní vlastnosti, které pomáhají produkovat neurotransmitery, jako je serotonin, dopamin a norepinefrin.
Káva chrání ženy před rakovinou kůže
Harvard Medical School a Brigham and Women’s Hospital (BWH) Medical Center v Bostonu provedly studii, která zahrnovala 112 897 žen a mužů starších 20 let. Výsledky ukázaly, že ženy, které pijí tři a více šálků kávy denně, mají nižší riziko vzniku rakoviny kůže než ty, které pijí jiné nápoje.
Káva pomáhá při sportu
The New York Times uvádí, že mnoho sportovců pije před tréninkem šálek kávy, aby zlepšili svůj výkon. To je užitečné zejména ve sportech, kde je důležitá vytrvalost, jako je cyklistika. Vědci vysvětlují, že kofein zvyšuje množství mastných kyselin v krvi. Tyto látky svaly využívají jako palivo, které šetří zásoby sacharidů v těle a pomáhá vám vydržet déle.
Káva snižuje riziko diabetu 2. typu
Podle studie Americké chemické společnosti lidé, kteří pijí čtyři nebo více šálků kávy denně, snižují riziko vzniku diabetu 2. typu o 50 %. S každým dalším šálkem se pak riziko snižuje o dalších 7 %.
Káva udrží váš mozek zdravý déle
Výzkum z University of South Florida a University of Miami zjistil, že lidé starší 65 let, kteří konzumovali více kofeinu, vyvinuli Alzheimerovu chorobu později než ti, jejichž hladiny kofeinu byly nižší.Dr. Haunghai Cao, neurolog z University of South Florida, říká: „Netvrdíme, že mírná konzumace kávy zcela ochrání lidi před Alzheimerovou chorobou. Jsme si však jisti, že káva významně snižuje riziko tohoto onemocnění nebo alespoň oddaluje jeho nástup.“
Káva vás dělá chytřejšími
Kávu obvykle pijete, když se potřebujete rozveselit, například pozdě večer, když je toho hodně. Ukázalo se, že káva vám nejen pomáhá rozveselit, ale také zvyšuje produktivitu vašeho mozku.Michael Lemonick, reportér pro TIME, tvrdí, že v dobách nucené deprivace kofein zlepšuje mozkové funkce: snižuje reakční dobu, zvyšuje pozornost, logické myšlení a bdělost.P.S. Káva je také skvělým důvodem, proč si dopřát lahodné dezerty.
Čokoládový pudinkový dort
Z tohoto pudinkového dortu prostě teče čokoláda. Kakaový prášek a čokoládové lupínky obsažené v dezertu se hodí k bohaté chuti uvařené kávy.
Čokoládový chléb
Pokud vám zbyde suchý chleba, můžete si udělat lehký čokoládový dezert. Chléb se nakrájí na kostičky, namočí do rozpuštěné čokolády a vloží do sklenice se šlehačkou a opraženými mandlovými lupínky.
Výborný dort
Tento elegantní dezert obsahuje mraženou šlehačku s čokoládovými lupínky vloženými mezi dva meringue disky. Posledním nádechem je pokapání rozpuštěnou čokoládou, která kontrastuje se zmrazeným dortem.
Čokoládové espresso cupcakes s kakaem a šlehačkou
V tomto receptu se přidává káva, která dodává čokoládovou chuť. Košíčky obsahují zakysanou smetanu, která jim dodává extra jemnost, a šlehačka a kakaové boby vytvářejí velkolepý vzhled.
Čokoládová chilli pěna
Kombinace čokolády a chilli není zdaleka nová, přesto nepřestává překvapovat a vzrušovat. Čokoládová pěna může být vyrobena z červeného chilli prášku a instantní kávy espresso. Do pěny se přidává želatina, která pomáhá ztuhnout, když se ochladí.
Sicílský dezert Granita
Italská Granita se vyrábí z mražených zbytků kávy a kopečku slazené smetany ke šlehání. Výsledkem je osvěžující a povzbuzující dezert.
Kávový dort
V tomto koláči káva prochází každou složkou – těstem, náplní a dokonce i sladkou polevou. Vršek dortu je ozdoben nasekanými ořechy a samotný dezert se podává s šálkem kávy.
Káva panna cotta
Tento jemný italský dezert se podává na večírcích. Odstředěné mléko, vanilkový jogurt a trochu smetany. Nalijte čokoládovou a karamelovou omáčkou.
Soufflé “Fallen Mocha”
Stačí pět ingrediencí a jednoduchý dezert je hotový. Ušlehané bílky na suflé, instantní espresso káva pro čokoládovou příchuť, cukr a na závěr trocha zmrzliny.
Vietnamská kávová zmrzlina s drcenými kozinaki
Vietnamská káva je kombinací silné kávy a kondenzovaného mléka. Mražená hmota s přídavkem zmrzliny smíchaná s drceným kozinakem nahoře.
Snadné čokoládové sušenky
K výrobě těchto sušenek je nemusíte péct, stačí obyčejná vaflovač. Těsto je vyrobeno z instantní kávy espresso a kakaového prášku, posypané moučkovým cukrem a přelité čokoládou.
