Vyzkoušejte zdravou alternativu pizzy: vydatný koláč. Jednoduché a levné jídlo, které lze připravit každý den.
Přísady
Cuketa 1 kus
Lilek 1 kus
Sůl 3 lžíce
Kváskové listové těsto 2 pláty
Vejce 1 kus
Tvrdý sýr 80 g
Feta 80 g
Zakysaná smetana 120 g
Petržel 2 snítky
Česnek 1 stroužek
Olivový olej 2 lžíce
Rukola 1 hrst
Třešňová rajčata 1 hrst
Vaření
Cuketu a lilek nakrájejte kráječem nebo ostrým nožem na plátky ne silnější než půl centimetru. Aby lilek nezhořkl, namočte je asi na 15 minut do silného solného roztoku a poté dobře osušte papírovými utěrkami. .
Těsto rozválejte na dvě vrstvy silné 4-5 milimetrů. Ustupte 2-2,5 centimetru od okraje těsta a odřízněte ho, oddělte okraj. Dávejte pozor, abyste neprořízli vrstvu. Okraj potřete rozšlehaným vejcem.
Často propíchejte základ dortu vidličkou, aby se nenafoukl. při pečení.
Vložte základnu do trouby předehřáté na 220 stupňů na 5 minut a plech vložte do horní části třetiny trouby. Pak prošlehejte ingredience na tvarohový krém: strouhaný tvrdý sýr, téměř všechnu fetu, zakysanou smetanu, nasekanou petrželku a prolisovaný česnek. Smetanu rozetřete po povrchu těsta, aniž byste se dotýkali okrajů. Lilek a cuketu vyskládejte překrývající se, potřete olejem, lehce osolte a vraťte do trouby péct na 190 stupňů na 20 minut. Dortík můžete podávat teplý nebo vychlazený, navrch dejte rukolu, kousky třešní a zbytky fety a kapku olivového oleje.
