Klafuti s bulharským pepřem

Klafuti s bulharským pepřem

Clafoutis je něco mezi koláčem, kastrolem a vaječnou pěnou. Tento francouzský dezert se obvykle vyrábí s ovocem a bobulemi. Doporučujeme vyzkoušet neobvyklou variaci se zeleninou, sýrem a bylinkami.

Přísady

Vejce 4 kusy
Mléko 180 ml
Zakysaná smetana nebo plnotučný řecký jogurt 120 g
Mouka 2¹⁄₂ lžíce
Několik snítek bazalky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Čeddar nebo jiný sýr 120 g
3 papriky
Olivový olej 2 lžíce
Česnek 2 stroužky
Parmezán 30 g

Vaření

Vejce rozšleháme s mlékem, zakysanou smetanou nebo jogurtem, moukou, nasekanou bazalkou, solí a pepřem. Přidáme asi 90 g nastrouhaného čedaru. Papriku nakrájíme na proužky. Na pánvi rozehřejeme olej. Za stálého míchání opečeme papriky , 10-15 minut, dokud nezhnědnou.
K zelenině přidejte nakrájený česnek a sůl. Vařte ještě 1-2 minuty.
Zeleninu přendejte do zapékací mísy. Můžete přidat sušenou rajčata. Přelijte vaječnou směsí. Posypte zbylým čedarem a parmezánem.
Vložte Do trouby předehřáté na 190 °C na 35-40 minut. Před podáváním clafoutis mírně vychlaďte.