>Pevně věříme, že mléko posiluje kosti, pojídání mrkve zaručí dokonalé vidění, cukr promění děti v neovladatelná monstra, a pokud zvládnete sebrat jídlo z podlahy do pěti sekund, nebude kontaminováno bakteriemi. Ale to není pravda. Takových mýtů souvisejících s naším zdravím je překvapivě mnoho. Naštěstí je věda postupně odhaluje.
1. Mléko posiluje kosti
Od dětství jsme si vypěstovali myšlenku, že mléko je bohaté na vápník, a proto posiluje kosti. Kreslené postavičky a lékaři nám řekli, že bychom měli pít mléko každý den, abychom získali vápník a vitamín D.Nedávné výzkumy však dokazují, že mezi množstvím vypitého mléka (nebo užíváním speciálních doplňků vápníku nebo vitamínu D) a počtem zlomenin, které utrpíte, neexistuje žádná souvislost. Nyní se navíc objevuje stále více různých knih a článků o tom, že s věkem je žádoucí snižovat množství konzumovaného mléka a mléčných výrobků. A někteří dokonce spojují konzumaci mléka se vznikem rakoviny a některých autoimunitních onemocnění.Vitamín D můžete získat z jiných zdrojů. Aby ho tělo lépe vstřebalo, musí být přijímáno v kombinaci s dalšími vitamíny, jinak z vás prostě vyjde spolu s průmyslově zpracovanými potravinami.
2. Biopotraviny neobsahují žádné pesticidy a jsou bohatší na živiny
Farmáři, kteří pěstují biopotraviny, mohou používat přírodní chemikálie, které jsou někdy mnohem škodlivější pro životní prostředí než ty syntetické. Vše závisí na jejich počtu.Pokud jde o dostupnost živin, podle posledních 98 727 studií v oboru se organická a konvenční zelenina a ovoce neliší, ale kouzelné slůvko „bio“ je uklidňující. Ve vámi osobně vypěstované zelenině a ovoci budete mít ještě větší jistotu.
3. Rychle zvednuté jídlo, které spadlo, se nepočítá
Toto je „pravidlo pěti sekund“: pokud jste rychle sebrali spadlé jídlo, lze mít za to, že nespadlo. Ukázalo se, že tohle všechno je. Nejde přesně o to, jak dlouho jídlo strávilo na podlaze, ale o to, jak čistá podlaha byla, protože na bakteriální kontaminaci potravin stačí i dvě vteřiny.
4. Konzumace čokolády přispívá k akné
Toto tvrzení je chybné. Po dobu jednoho měsíce krmili vědci některé účastníky experimentu čokoládovými tyčinkami obsahujícími 10krát více čokolády než standardní a jiné falešnou čokoládou. Na konci experimentu obě skupiny porovnali a ukázalo se, že čokoláda ani tuk nemají na vznik akné žádný vliv.
5. Jezte jablko denně a zapomeňte na návštěvu lékaře
Byli jsme přesvědčeni, že jablka prostě musíme jíst každý den, nejlépe více, a lékaři předepisovali pár lžiček jablečné šťávy denně dětem starším tří měsíců . Jablka skutečně obsahují poměrně velké množství železa a vlákniny, ale toto ovoce není všelékem na všechny nemoci. Snězením jablka získáte užitečné látky, ale nic víc.
6. Med je zdravější než rafinovaný cukr
Ve skutečnosti není použití medu, který přidáváme při výrobě domácí granoly nebo sacharidových tyčinek, o nic lepší než použití cukru nebo kukuřičného sirupu.Profesor Alan Levinovitz řekl, že med má stejný biologický účinek jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Jediný rozdíl je v tom, že obvykle je množství cukru v bonbónech a jiných sladkostech mnohem vyšší, takže produkty jsou mnohem kaloričtější.
7. Konzumace zmrzliny během nachlazení zhorší váš stav
Pokud jste nachlazeni, ale zmrzlinu opravdu chcete, můžete tuto touhu s klidným svědomím uspokojit.To, že mléčné výrobky zvyšují tvorbu hlenu, není pravda. A co víc, vědci z Mayo Clinic zjistili, že mražené mléčné výrobky skutečně dokážou zklidnit bolest v krku a poskytnout vám energii, kterou potřebujete k boji s nemocí, když máte potíže s konzumací pevné stravy.
8. Cukr dělá děti hyperaktivní
Americké filmy často ukazují, jak se starostlivé matky snaží nedávat svým dětem sladkosti s cukrem a vůbec je nekrmit sladkostmi, protože se děti zblázní. Ve skutečnosti se četné studie pokoušely najít souvislost mezi hyperaktivitou a konzumací cukru, ale nepodařilo se jim to.Tento mýtus pravděpodobně vznikl v roce 1974, kdy doktor William Crook napsal dopis Americké akademii pediatrů, která jej poté zveřejnila. „Během posledních tří let jsem si uvědomil, že cukr je hlavní příčinou hyperaktivity,“ píše se v dopise.Dopis však neobsahoval žádný vědecký výzkum. Podle Národního institutu duševního zdraví je myšlenka, že rafinovaný cukr způsobuje ADHD nebo zvyšuje její příznaky, poměrně populární, ale v současné době neexistují žádné důkazy, které by tuto skutečnost podporovaly.
9. Jíst dostatek mrkve vám dá schopnost vidět ve tmě
Ano, mrkev obsahuje velké množství vitamínu A, který má pozitivní vliv na zdraví našich očí. To však neznamená, že konzumace této zeleniny ve velkém množství vám dá schopnost vidět ve tmě.Tento mýtus vznikl během druhé světové války. Vláda tedy chtěla zakrýt existenci radarového zařízení, které umožňovalo britským bombardérům zasahovat cíle v noci.
10. Lidé si nemohou vypěstovat nové mozkové buňky
Nenarodíte se s úplnou sadou mozkových buněk. Existuje obrovské množství výzkumů a důkazů, že nové buňky se v našem mozku nadále tvoří až do dospělosti, alespoň v několika oblastech mozku. Tento proces se nazývá neurogeneze.
11. Než půjdete plavat, měli byste počkat alespoň hodinu po jídle
Od našich babiček jsme často slýchali varování, že byste neměli plavat hned po jídle, protože můžete dostat křeč. To je ve skutečnosti lež. Teorie za tímto mýtem je, že většina vaší krve bude použita k tomu, aby pomohla vašemu žaludku trávit jídlo. V důsledku toho bude do svalů proudit méně krve a výrazně se zvýší pravděpodobnost křečí.Ale v tuto chvíli neexistují žádné vědecké studie založené na této teorii. A neexistují žádné zdroje dokumentující, že by se člověk utopil z křeče spojené s plaváním na plný žaludek.Křeče jsou při plavání poměrně častým jevem a nemají nic společného s tím, zda je děláte nalačno nebo s plným žaludkem.
12. Události divoké party lze postupně připomínat
Pokud se probudíte po divoké noci a sotva si pamatujete, co jste dělali, ani se nesnažte si vzpomenout. S největší pravděpodobností se ty vzpomínky, které se vám postupně vynoří ve vaší paměti, ukáží jako falešné.Ve skutečnosti se část mozku, která je zodpovědná za kódování vzpomínek, vypne, když vypijeme příliš mnoho alkoholu.
13. Hnědý cukr je zdravější než bílý cukr
Barva hnědého cukru je dána lepkavým sirupem (melasa, nebo melasa). Bílý cukr se získává čištěním hnědého cukru právě z této melasy. Ano, obsahuje některé vitamíny a minerály (draslík a hořčík), ale množství nestačí na to, aby vaše tělo pocítilo výhody. Vaše tělo nezajímá, jaký druh cukru jíte.
