Obyvatelka Kalifornie Laura Barajas byla na pokraji smrti poté, co snědla tilapii kontaminovanou nebezpečnými bakteriemi.Podle informací zveřejněných New York Post se incident stal v polovině září. Po večeři tilapie začala Laura pociťovat vážné zdravotní problémy. Brzy si vyžádala urgentní operaci, která vyústila v amputaci všech jejích končetin.Lékaři, kteří operaci provedli, tvrdí, že bez včasného zásahu mohla zemřít.Podle zdroje publikace, který se představil jako přítel Laury Barajasové, „ji lékaři uvedli do lékařsky vyvolaného kómatu. Prsty měla černé, nohy černé, spodní ret černý. Měla úplnou sepsi a selhávaly jí ledviny.Později se zjistilo, že infekci způsobila nebezpečná bakterie Vibrio Vulnificus, známá jako vibrios, která může způsobit vážné lidské zdravotní problémy, včetně sepse. Tyto bakterie se běžně vyskytují v rybách a měkkýších, zvláště pokud nebyly před konzumací dostatečně zpracovány.Rodina a přátelé Laury Barajas spustili crowdfundingovou kampaň, aby získali finanční prostředky na léčbu a rehabilitaci ženy.Odborníci připomínají nutnost šetrného zacházení s potravinami a dodržování bezpečnostních opatření při přípravě a konzumaci pokrmů. Konzumace špatně zpracovaných ryb může představovat zdravotní rizika. Nedostatečně tepelně upravené ryby mohou obsahovat bakterie, viry nebo parazity, které mohou způsobit řadu onemocnění, včetně otravy jídlem. Aby se předešlo rizikům, měly by být ryby připravovány správně a zajistit, aby byly důkladně vařené a uvařené na teplotu, která zabíjí patogeny. Důležité je také skladovat ryby v chladničce při nízkých teplotách a dodržovat data spotřeby.
